Vic’ stritt ristorante

Vic’ Stritt Ristorante
Fish Club in Castellammare di Stabia
Caratteristico per la sua originale collocazione, pittoresco nei colori e nei complementi di arredo, il ristorante – Fish Club è un ‘immersione conviviale in un scenario di un paesaggio marino.

 

Ottima cucina, in cui il “Pesce Fresco” […]

By |luglio 4th, 2015|Ristoranti|0 Comments

Tortino di Alici

Tortino di Alici con Peperoni
Ricetta
Tempo di preparazione: 180 minuti
ingredienti per 4 persone

24 alici “paesane”
2 peperoni
300 gr di provola affumicata
4 fette di pane raffermo
prezzemolo
basilico (facoltativo)
formaggio Parmiggiano
1 tazzina rasa  di vino bianco
limone
olio

Attrezzo consigliato:

coppa pasta 10/12 cm
carta da forno

preparazione

Dopo averli lavati iniziamo ad arrostire i due […]

By |giugno 11th, 2015|Cucina, Ricette|0 Comments

Rino De Feo – Lo Chef Matto

Rino De Feo – Lo Chef Matto
che ha fatto la differenza in Oriente
La passione  per l’arte culinaria nasce dal Mio Cuore : questa è l’anima dello Chef Stabiese,  soprannominato dagli orientali “Gila” ,  che lo ha portato al grande successo. La Sua prima affermazione nel mondo […]

By |maggio 26th, 2015|Gastronomia|0 Comments

PANCAKES

                        PANCAKES
25 Pancakes
 Ingredienti

300 gr di Farina
500 ml di latte
1 uovo intero
1 cucchiaino di zucchero
1 e mezzo di sale
1 cucchiaino di cremore di tartaro (agente lievitante naturale)
Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

In alternativa al cremore e al […]

By |maggio 19th, 2015|Cucina, Ricette|0 Comments

Cheesecake alla nocciola

Cheesecake alla nocciola
Ricetta

Ingredienti per 8 pesone
Per la base

300 gr biscotti digestive
100  grburro sciolto

Per la farcitura

 250 gr mascarpone
 200 gr di panna montata
 10 gr di gelatina da sciogliere in 50 gr di panna fresca
 160 gr di philadelfia
 30 gr di zucchero
 40 gr di pasta di nocciola concentrata

 Topping

 70 gr […]

By |maggio 18th, 2015|Cucina, Ricette|0 Comments

Gamberoni all’aglio

Ricetta Gamberoni all’aglio

Ingredienti per 4 persone

2 teste d’aglio
6 cucchiai di olio d’oliva
8 gamberoni giganti

Preparazione

Pelate l’aglio, tritatelo e mescolatelo all’olio. Tagliate i gamberi per il lungo, così da separare le interiora, e lasciate gocciolare nel taglio che avete praticato un po d’olio. Grigliate i […]

By |maggio 17th, 2015|Cucina, Ricette|0 Comments

Ricette semplici e veloci “Memo”

Anche se apparentemente scontate, ingiroedintorni,  da un spunto “Memo” per variare comodamente  in cucina e pubblica anche ricette semplici e veloci, per andare incontro alle casalinghe lavoratrici e non, per organizzarsi e gestire al meglio la vita domestica con un pizzico di fantasia in più a […]

By |maggio 17th, 2015|Gastronomia, Ricette|0 Comments

Rotolo al Lemon Curd

 

Rotolo al Lemon Curd
Ricetta  
         Ingredienti per 4 persone

80  gr di zucchero          
60 gr di burro
45 gr di succo di limone maturo
1 uovo intero e 3 tuorli
la scorza grattugiata di un limone

Per la pasta biscotto

2 uova
75 gr di […]

By |maggio 16th, 2015|Cucina, Ricette|0 Comments

Tagliatella di grano grezzo con foglia di “cappero”

TAGLIATELLA DI GRANO GREZZO CON FOGLIA DI CAPPERO
INGREDIENTI X 4 PERSONE
1 Barattolino di foglia di cappero sott’olio ( prodotta da Nonna Giulia) 350 gr. di tagliatella di grano grezzo 400 gr. Di pomodorini del piennolo,  40 gr. Di olive nere, 1spicchio di agli, olio extra […]

By |maggio 14th, 2015|Ricette|0 Comments

La Mozzarella di Bufala Campana

La Mozzarella di Bufala  è tra i primi Prodotti Caseari di Eccellenza Campana. Questo latticino dal sapore delicato è composto da due  unici ingredienti: Latte intero ed il latte di Bufala con l’aggiunta di fermenti lattici, di precedente residuo . Le grande distese […]

By |maggio 13th, 2015|Food & Drink, Gastronomia|0 Comments